LA COCINA de Lyla

lyla-negrode LIDIA T. ECHARREN.

Aficionada a la cocina y pastelería desde muy joven, Lidia T. Echarren nos regala sus recetas más preciadas y que con tanto amor heredó de su familia.

Introducción

Así como me enseñaron a dibujar, pintar, tocar la gui­tarra y estudiar francés, también aprendí a cocinar, ya que en mi familia la cocina ha sido parte de nosotras.

Aprendí a “escuchar” la cocina.

El sonido de la fritura, el agua en ebullición, la espuma de la manteca caliente. Aprendí a desarrollar el gusto, el olfato, el tacto y lo visual con el emplatado.

Si cierro los ojos, recuerdo el aroma de la cocina de mi abuela, de mis tías y de mi madre. También me remonta a lugares lejanos como Alemania, Francia, Suiza y otros donde incorporé recetas.

Los olores nos recuerdan la infancia, viajes, amores. So­ bre todo, el amor y el placer de cocinar para nuestros hi­ jos. Uno de los placeres de la vida es la comida. Además de técnica, la cocina es criterio y lógica. Éstos son tan im­ portantes como condimentar u ordenar la heladera.

Condimentos indispensables: sensibilidad y entusiasmo.

La intención de este libro es compartir mis recetas y las de mi familia con aquellos que amen la cocina como yo, organizar fiestas y servir a los demás.

Datos técnicos

  • ISBN: 978-987-40020-0-6
  • Clasificación: Libro de Recetas
  • Diseño de Tapa: Vanesa O’ Toole
  • Páginas: 116 páginas
  • Tamaño: 14 x 20
  • Formato: Papel
  • Publicación: Diciembre 2015
  • Idioma: Español
  • 1era Edición
  • Editorial Thelema

Contacto y venta

https://www.facebook.com/editorialthelema/

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s